みぃママだより♪

お誕生日に久しぶりに作ってみました。

　「鶏肉のビール煮」です

（なんか写真がいまいちですねっ）

このレシピはうちの母が考えついたレシピだから、結構適当です。
でも、美味しいからのせちゃいます。

☆材料☆　（２人前）
骨付きもも肉　２本
玉葱　1/2　（みじん切り）
ビール　250ｍｌ　１本
ブーケガルニ　（パックなら１個）
マギーブイヨン　３個
水　適当　（お肉が隠れるくらい入れるかな）
塩、胡椒　適当

これだけで作れちゃいます！

☆作り方☆
①大きな鍋に油をひき、お肉に焼き色がつくまで焼く。中まで火を通さなくても大丈夫。
焼き色がついたら、一旦取り出す。
②取り出した鍋に玉葱を入れて、あめ色になるまでじっくり炒める。
③炒めたらビールを入れ、沸騰してきたら肉を戻す。
④肉が隠れるくらいまで水を入れ、灰汁をとってから、
　ブーケガルニとマギーブイヨンを入れる。

あとは、グツグツと１時間くらい煮込むだけ～　

ビールは飛んでしまうから、苦味は残らないはずなんだけど
ちょっと心配な人はビールの量を減らしてはどうかしら？

付け合せに温野菜など。あとはパスタなんかも一緒に入れて食べても美味しいよ。

煮込み料理って時間はかかるけどやっぱりおいしいな♪